Télechargez le programme et le plan !
Juchée sur son éperon, Bellême est l’une de ces Petites Cités de Caractère qui font la réputation du Perche. Les journées du Patrimoine sont l’occasion parfaite d’en découvrir les secrets les mieux gardés, dans une programmation orchestrée avec soin par les association Bellême Boutique et Bellême Patrimoine.
Une ambiance très conviviale incitait le public à goûter d’excellents produits, venus d’autres régions, à penser nouvelles recettes, et à agrémenter sa cave de bonnes bouteilles.
Petit tour des stands, avec le sourire.
Les Ruchers du Perche. Gérard Provost et ses petites abeilles travaillent près de Nogent-le-Rotrou. Il propose ses miels, ses vinaigres, pains d’épices, pollens… www.lesruchersduperche.jimdo.fr
La Maison de Marie. A Bellême, le monde de la cuisine devient une fête dans cette boutique où les casseroles adoptent des looks colorés et modernes. www.lamaisondemarie.fr
Domaine Sainson-Rossignol. Venu de Volnay, petit village de Bourgogne, les grands vins de Bourgogne, Pommard, Hautes Côtes de beaune ou Volnay nous ont mis, c’est un comble, l’eau à la bouche. www.sainson-rossignol.com
Domaine de la Perrière. Christian Pineau, viticulteur, est venu en personne présenter son fabuleux Cru Clisson, puissant et charmeur, idéal à l’apéritif, élevé au cœur du Muscadet. Tchin tchin ! www.domainedelaperriere.net
René Vedrenne. Si l’on vous dit « Pomerol et Lalande de Pomerol » ? Les belles étiquettes des bouteilles de prestige, en coffret cadeaux, ont tenté bien des visiteurs. www.rene-vedrenne.com
Scarlette Le Corre. Si la patronne de pêche n’était pas là en personne, un bien charmant moussaillon la représentait sans problème. Du coup, personne n’a résisté à goûter les tartares marins à l’huile d’olive et au vinaigre de cristes marines… www.alguerie.com
Domaine de la Cour Profonde. Un bien joli nom pour donner envie de découvrir en cave les Chiroubles, Morgon, Fleurie et Beaujolais Blanc de Patricia et Cyril. www.domaine-ou-profonde.isasite.net
La Grande Malpougère. En Sarthe, la famille Meulemans a fait du foie gras de canard le cœur de son activité. De Bons moments de dégustation… www.meulemans-foiegras.fr
Douceurs des Rohan. Les guimauves et les têtes à Lulu made in Lorraine étaient irrésistibles… Et personne n’a résisté. www.douceursdesrohan.com
Julien Liochon. On ne savait plus où donner de la papille devant la vingtaine de parfums des superbes saucissons d’auvergne de Julien, du classique « Poivre » à l’original « kangourou ». T. 06 32 51 70 18.
Clos Padulis. Thierry Billès est vigneron du côté de l’Aude, il élève un délicieux petit Fitou, ainsi qu’une une subtile huile d’olive… www.clopadulis.fr
Domaine de la Guillaumerie. Les vins d’Anjou en vendanges manuelles et viticulture raisonnée de ce vigneron indépendant sont basés sur le chenin et le cabernet franc, deux cépages qui s’expriment magnifiquement sur ces terroirs de schiste vert et ocre. www.domainedelaguillaumerie.com
Château Haut Lignières. Entre Béziers et Montpellier, dans les Montagnes Noires, ce vignoble s’est agrandi de nouvelles parcelles dont l’heureux fruit, la collection Jérôme rateau, personnelle avec du caractère, étaient présentes sur le salon. www.chateau-hautlignieres.com
Domaine du Ruisseau. L’autre cidre du Perche, provenant des vergers de Jean-François Leroux, propriétaire-récoltant. Les « Tardive de la Sarthe », « Pomme de Boué » ou « Bedan », variétés emblématiques de notre région, apportent leurs saveurs particulière, car le cidre, comme le vin, reflète un terroir. Le Ruisseau- Boissy-Maugis.
L’Epice Enchan’thé. Toutes les épices du monde semblaient s’être donné rendez-vous dans le stand de Franck, comme une palette de parfums et de couleurs, véritablement enchantée. www.marchegourmand.fr
La Maison de la Presse. Denis et son équipe présentaient des livres de recettes bien dans le goût du jour, recettes minceur et sans gluten, cuisine a la plancha. Ils ont aussi présenté un ouvrage merveilleux, « Le petit chef », écrit par Bruno Pison et dessiné par Stephen Rater. Ce livre s’adresse aux enfants, mais pas que… Bruno Pison a fait un tour du monde à la recherche des acteurs de l’alimentation durable. Son petit héros cuisine une tarte aux pommes et part à la rencontre de personnes qui lui apporteront chacune leurs connaissances. Un voyage initiatique et humain qui se lit comme un conte. www.ella-editions.com
La 19e édition du salon du Vin et des Produits régionaux de Bellême affiche un menu gourmandise prometteur. A découvrir le week-end de la Pentecôte, les 3 et 4 juin prochains.
Depuis la « Foire Aux Vins » d’il y a presque vingt ans, ce salon a autant évolué que la petite Cité de Caractère qui l’accueille. Bellême ouvre les portes de la salle Philippe de Chennevières, place de l’Europe, pour recevoir les exposants. Notons en passant que Philippe de Chennevières, homme de goût, écrivain, grand collectionneur et Directeur des Beaux Arts sous le Second Empire n’aurait pas détesté prêter son renom à pareilles agapes.
Ces bons produits venant directement de leurs régions… à la place de l’Europe, on ne dira pas que Bellême n’est pas tendance.
Ceux qui aiment être surpris, et acheter des produits qui sortent de leurs filets à provision habituels ne seront pas déçus.
Au programme : une femme hors du commun, marin-pêcheur, venue de son pays Bigouden natal apporter quelques embruns à la manifestation : Scarlette Le Corre. En Bretagne, c’est une star, une patronne marin-pêcheur et algocultrice admirée. Elle cultive, récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de vingt ans. Après avoir goûté ses Epices marins, ses Terrines de poissons et ses Tartares d’algues, les visiteurs n’hésiteront sans doute pas à entamer un chant de marin ou un petit pas de gigue, surtout s’ils passent aux stands de bons vins qui les accueilleront sans faiblir.
Une cave à domicile
Ils illustrent le meilleur des vignobles français, chacun dans leur catégorie. On pourra goûter, tester, choisir parmi les appellations proposées, pour parer sa cave de quelques bouteilles à partager avec ses amis. Prestigieux Pomerol, Sauterne, Bourgogne, Bordeaux, Crémant d’Alsace (à boire frais, mais c’est prévu !), Chirouble, Morgon, Fleurie et Beaujolais Blanc, les charmants vins d’Anjou, les savoureux Côteaux du layon, Cabernet Rosé et Blanc, sans oublier le Muscadet, ainsi que les sympathiques Fitou, venu des Corbières, et Faugères, en direct du Languedoc.
Parmi les inédits du salon, on signale une bière sarthoise : ces petites bières brassées locales sont devenues la folie du moment, avis aux amateurs, et ils sont nombreux.
Le safran, épice roi dans l’élaboration des grands plats, les escargots cuisinés comme il se doit, la guimauve aux si jolies couleurs qui fondent dans la bouche, les variétés recherchées de thés vont côtoyer les stands de charcuterie fine et terrines artisanales, de qualité supérieure.
Les différents commerces qui animent et font la réputation de Bellême seront présents sur le salon. On retrouvera avec plaisir pour ce week-end d’exception les plats et casseroles de La Maison de Marie, le beau linge d’office de la maison Pierre Morencé, les produits artisanaux si bien sélectionnés de Sylvie Maniglier pour son alimentation Proxy, place de l’Eglise. Et pour enrichir ses connaissances en vin et gastronomie, la Maison de la presse proposera son choix eclectiques d’ouvrages spécialisés. A lire ou à offrir…
Pendant que la valeureuse Kapucine joue les jeunes mamans avec son poulain, Roxane et Tael, les deux percherons de Gérard Beauté, seront présents pour promener en calèche tous les amoureux des équidés, petits et grands. Une promenade offerte qui suit un beau parcours et permet de visiter Bellême, les après-midi.
Un speaker animera la manifestation, signalant les propositions du jour et ce qui se passe dans les stands.
Le samedi à 16 h, Bruno Pison, l’auteur d’un livre dessiné émouvant « Le petit Chef », dédicacera son ouvrage et donnera une conférence sur l’Alimentation durable.
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